Citroenverbena doet haar naam eer aan. Waar de geur van citroenmelisse wat zachter is, is die van citroenverbena duidelijker aanwezig. Het kruid is heerlijk puur in een thee (verveine). Het kan dan tevens de spijsvertering ondersteunen. De essentiële olie ervan is verfrissend, werkt opbeurend en helpt om jezelf beter te kunnen concentreren. Daarnaast is citroenverbena lekker om zowel vers als gedroogd in de keuken te gebruiken. Ook fijn: een geurkussentje met gedroogde citroenverbenablaadjes.
Recepten
Zonnige vruchtenjam met citroenverbena
Snijd 450 gram gele kiwi en 400 gram mango in grove stukken en 400 gram verse ananas heel fijn. Doe het fruit in een pan en voeg hier geleisuiker speciaal aan toe, zodat de jam minder zoet wordt. Breng dit aan de kook en voeg in de laatste twee minuten een takje citroenverbena met zes blaadjes toe. Haal de pan van het vuur en verwijder met een vork voorzichtig het takje met blaadjes. Giet de jam in schone potjes en sluit deze af met een deksel. Zet de potjes 5 minuten ondersteboven en laat deze helemaal afkoelen. Bewaar de zonnige vruchtenjam in de koelkast en doe deze op een speltcracker, voeg de jam toe aan sojayoghurt of op citroenijs.