Bij mijn bezoek aan de kasteelkruidentuin lijkt deze volledig in rust te zijn, maar terwijl ik door de paadjes loop ontdek ik steeds meer nieuw leven.

Gelukkig is de artisjok alweer opgekomen. Ik dacht eerder dat deze het niet zou redden. Ook de heemst, waarvan juist nu de wortel heel goed gebruikt kan worden vanwege de vele slijmstoffen er in die helpen bij hoesten, keelpijn, verkoudheid en griep, laat al prachtig fijn groen blad zien. Het is tot nu toe ook een zachte winter, zodat de salie, die in principe niet winterhard is in ons Nederlandse klimaat, er nog goed bij staat. Dat geldt tevens voor rozemarijn, die sterker is door haar stevige gestel van takken en tijm. Tot slot is helicryse ofwel de kerrieplant nog steeds te vinden, niet in de borders maar in potten, die op een goed beschutte plaats staan. Wist je dat de etherische olie hiervan bij kan dragen aan het bestrijden van virussen? Het is wel heel bijzonder dat een klein rondje door de kruidentuin alle kruiden laat zien, die onze weerstand in de winter versterken, wat voor een groot deel te danken is aan de etherische oliën die deze kruiden in zich hebben.